Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как приготовить курицу гриль в духовке


Ароматная курочка с хрустящей корочкой – излюбленное блюдо мужчин. Мясо готовой покупной курицы содержит в себе вредные вещества, так как не все производители соблюдают санитарные нормы. Полезное и вкусное мясо – это блюдо, приготовленное в домашних условиях. Как в духовке можно приготовить курицу гриль? Какие специи и соусы подчеркнут вкус мяса? Ниже представлены рецепты и видео о том, как приготовить куру гриль в духовке, а также нюансы выбора птицы.

рецепт как приготовить курицу гриль духовке
Как приготовить курицу гриль в духовке?
Фото: Getty
Ингредиенты
Курица1 штук(и)
  • Количество порций:
  • Время приготовления:1 минута

Секрет вкусного блюда кроется в правильно выбранной курице. Для гриля больше подходит бройлер, весом в 1,5–2 килограмма. Прежде чем совершать покупку, внимательно присмотритесь к внешнему виду курицы – цвет кожи у качественной птицы варьируется от бело-розового (цыплята) и бледно-желтого (взрослая птица). Поверхность куриной тушки должна быть ровная, без гематом. При нажатии на кожу, на куриной тушке не должно оставаться вмятин. Рекомендуется покупать охлажденное мясо. Перед покупкой обязательно удостоверьтесь в свежести продукта – на упаковке должна присутствовать маркировка о дате изготовления курицы и сроке ее хранения.

Для того чтобы подчеркнуть вкус запечной курицы, используются травы и специи. Легкий, не перебивающий аромата готовой птицы, маринад, готовится из:

· подсолнечного масла;

· куркумы;

· паприки;

· соли;

· кориандра;

· чеснока.

Также с мясом птицы сочетаются сливочные соусы и заправки, приготовленные с использованием тимьяна, розмарина и майорана. Свежая зелень наделяет готовое блюдо оригинальным и ярким вкусом.

Как приготовить курицу гриль в духовке на подставке

Современные духовые шкафы оснащены вертелом, что значительно облегчает процесс приготовления курицы гриль. Но в старых газовых плитах отсутствует подобное оборудование. Чтобы приготовить птицу, нужно воспользоваться специальной подставкой, оснащенной поддоном. Курица нанизывается на подставку и помещается в духовку.

Для приготовления курицы гриль понадобится:

· Цыпленок-бройлер – 1 шт. (не более 2 кг.);

· соль;

· 5 зубчиков чеснока;

· оливковое или подсолнечное масло – 4 ст. л.;

· молотый имбирь и смесь перцев;

· базилик;

· паприка;

· свежая зелень.

Курицу промыть, просушить. Масло соединить со специями и солью. Масляной смесью натереть птицу изнутри и снаружи. Духовку разогреть до 220º, затем в нее поместить подставку с установленной на нее курицей. Выпекать в течение 20–25 минут, после убавить температуру до 200 градусов, и запекать еще 40–45 минут, до полной готовности. Блюдо подавать со свежими овощами и нарубленной зеленью.

Рецепт: как на решетке приготовить курицу гриль в духовке

Чтобы блюдо быстрее пропеклось, курицу лучше разделить на 4 порционные части. После разделки мясо рекомендуется замариновать в смеси лимонного сока, воды, черного перца (горошка), лаврового листа. Курице нужно промариноваться от 3 до 5 часов (в зависимости от размеров порционных кусочков).

Чтобы приготовить курицу гриль на решетке, потребуется:

· Бройлер – 1 шт., 1,5 кг весом;

· смесь трав: розмарин, тмин, укроп, базилик, кориандр;

·соль и перец (по вкусу);

· сметана – 5 ст. л.;

· чеснок – 3 зубчика;

· лимон – 1 шт.;

· карри, молотый имбирь;

· свежие овощи (для гарнира).

Куриное мясо вымыть, удалить внутренности и протереть сухими салфетками. Сметану, сок лимона и специи, соль, травы, тщательно перемешать. Сметанным соусом смазать каждый кусочек курицы, и выложить на решетку. Духовку разогреть до 230º, затем в нее поместить нарезанную тушку. Выпекать 1–1,5, до полной готовности. Подавать с гарниром из картофеля, риса или овощной нарезки. Перед подачей блюдо посыпать зеленью.

Куриное мясо просто в приготовлении, оно не требует особых навыков и умений в кулинарии. Блюда из мяса птицы получаются сочными и вкусными, они могут стать украшением любого праздничного стола.


Как приготовить курицу гриль в духовке 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Лечение бессонницы народными средствами
Приворот парня в домашних условиях ночью
Летняя свежесть: 14 самых вкусных холодных супов
Признаки беременности - неделя
12 поступков, наполненных романтикой, в фильмах, которые нелепо выглядят в реальности
Что такое полуперманентная тушь
5 шагов к идеальным смоки-айc
Жалеть в старости мы будем не о том, что мало путешествовали, плохо воспитывали своих детей
ОТП Банк кредитная карта: оформление, условия получения
Паша Кашин потерял память 11.12.2009
Врачи объяснили, когда лучше рожать второго
Вегетарианское меню
Щучья икра - польза и вред
Volkswagen Golf седьмого поколения продолжает испытания
Спагетти в сливочном соусе с креветками, морепродуктами