Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Подлива из свинины

подлива из свинины

Для семейного обеда или ужина, к отварному картофелю, гречке, рису или макаронам хорошо приготовить вкусную мясную подливу из свинины. Вообще, такая подлива подойдет к любому гарниру, ведь сухую кашу или картофель есть невкусно и неинтересно. А с подливой блюдо получится сытным, питательным, легко усваиваемым и весьма выгодным. Для людей с невысокими доходами (и не только для них) такие рецепты – традиционное и очень неплохое решение.

Расскажем, как можно приготовить подливу из свинины. Разумеется, мясо для приготовления подливы не должно быть слишком постным.

Рецепт подливы из свинины

Ингредиенты:

  • свинина – около 300-400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт. (вовсе не обязательна);
  • перец сладкий красный – 1 шт. (по желанию);
  • пшеничная мука – 2 ст. ложки;
  • томат-паста – 1 ст. ложка;
  • масло сливочное натуральное топленое или растительное;
  • сухие специи по вашему вкусу;
  • зелень разная свежая;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль.

Приготовление

Нарежем мясо, чем мельче, тем лучше. Очистим и мелко нарежем лук и сладкий перец. Очищенную морковь натрем на терке (средней или крупной). Спассеруем лук в сковороде на масле (масла должно быть не слишком мало). Добавим морковь и мясо. Тушим, перемешивая, до изменения цвета мяса, затем добавляем около 150 мл воды и держим на плите до готовности мяса. На отдельной сухой сковороде пассеруем муку. Добавляем томат-пасту и сухие специи. Чуть присаливаем, добавляем немного воды, все прогреваем в течение 3-4-х минут. Добавляем эту смесь в сковороду к тушеному мясу и перемешиваем. Приправляем измельченными чесноком и зеленью непосредственно перед подачей. Подливу можно подать сразу с гарниром или отдельно, но обязательно теплой.

Не все любят подливы с томатом. Не всем можно есть острое и кислое. Если так, то можно приготовить подливу из свинины со сметаной. Такая подлива имеет нейтральный вкус, более нежную текстуру и консистенцию. В этом варианте можно использовать и более постное мясо, а вот морковь точно не нужна.

Подлива из свинины со сметаной

Ингредиенты:

  • свинина – около 300-400 г;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • мука пшеничная – 2 ст. ложки (необязательный компонент);
  • сметана (про жирность решайте сами) – около 170-200 мл;
  • масло растительное или сливочное натуральное топленое;
  • сухие специи молотые (перец черный, душистый, гвоздичка, мускатный орех);
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • зелень разная свежая;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • соль.

Приготовление

Мясо нарезаем мелкой короткой соломкой, лук – как можно мельче. Пассеруем лук в сковороде на масле до легкой прозрачности. Добавляем мясо, перемешиваем и тушим до изменения цвета, после чего вливаем около 100-170 мл воды. Если решили готовить подливу с мукой (а так, конечно же, получится сытнее), то спассеруйте ее на отдельной сковороде до легкой румяности, а потом добавьте к мясу и тщательно перемешайте. Далее приправляем специями и чуть присаливаем. Сметану добавляем, когда мясо уже готово, перемешиваем и немного прогреваем на самом малом огне, но не доводим до кипения. Чуть остужаем и приправляем продавленным чесноком. Рубленую зелень добавляем непосредственно перед подачей.

подлива из свинины со сметаной

Подлива из свинины в мультиварке

Ингредиенты – как в первом или втором вариантах (см. выше).

Приготовление

Разогреваем в чаше мультиварки масло на программе жарки или выпечки. Закладываем (или наливаем) масло. Пассеруем мелко нарезанный лук. Добавляем мелко нарезанное мясо и перемешиваем. Затем добавляем остальные ингредиенты (в том числе, воду и уже пассированную отдельно муку) кроме чеснока и зелени. Тщательно перемешиваем. Выбираем программу «Тушение» и устанавливаем время – 40-50 минут. Когда готово – приправляем чесноком и зеленью.


Подлива из свинины 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи

Вкусный ужин для любимого
Налоговый период ЕНВД. Единый налог на вменённый доход для отдельных видов деятельности
Эффективны ли народные средства для лечения эндометриоза Что поможет при лечении эндометриоза в качестве народных средств
Место фактического проживания — это что такое
Запеченная цветная капуста
Код часа рождения в нумерологии
Он подумал, что девушка бросила его из-за надоедливости. Но, реальность просто бесценна
Висцеральный жир — как избавиться
Вопрос косметологу: какие косметические процедуры стоит делать именно осенью
5 видов молитв, которые изменят вашу жизнь. Навсегда
Прости. Я так хочу к тебе вернуться Глубокое стихотворение
Приучение ребенка к горшку - во сколько начинать, как быстро научить
История и технология изготовления шампанского Дербентское
Письмо Минфина России от 9 июня 2009 г. 03-01-156-292
Космическая архитектура Захи Хадид